辣椒炒肉可以是尖椒炒肉，可以是灯笼椒炒肉，也可以是青椒炒肉。总之在这里说的辣椒可以是任何的椒种，各位看官不需拘泥于下面将提到的材料，炒菜做饭是可以天马行空任意发挥的。


材料：辣椒2根（喜辣者可多放辣椒，吃不得太辣的人下面我将会告诉你一不会让菜辣得难以入口的秘诀）这里我用的是小尖椒，比较辣
        猪肉手掌般大小一块（因为我配的辣椒不多，所以肉也没放很多）
          葱一根（切成末儿）
        姜一块（也剁成末儿）
        大蒜两颗（切碎）
        盐，芡粉，糖，生抽，料酒，老抽（适量）

做法：1：猪肉切成小块或者小条，加入芡粉，料酒，生抽和姜末儿腌制
        2：热锅入油，放入大蒜呛锅
        3：放入肉炒至断生，变色后放入切好的辣椒丁
        4：翻炒均匀后加入老抽（用老抽是为了上色好看些）
        5：若是太干了就放少许冷水，加入少许糖（糖在此的功效就是为了让辣椒减少辣味儿，这样不太吃辣的人也能享用这道菜）
          6：辣椒开始变软放入盐加入葱末儿大火翻炒起锅


    好了，现在可以吃啦！下饭的菜哦！

最喜欢辣椒炒肉啊！！

我什么都喜欢

二楼的当然喜欢辣椒炒肉啦！

[quote author=bugbug link=topic=2027.msg14468#msg14468 date=1139114006]
二楼的当然喜欢辣椒炒肉啦！
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估计平时没少给他做

错，因为适合他的口味

o ...

你不知道他是哪里人吗？

[quote author=就是一枪 link=topic=2027.msg14114#msg14114 date=1138993148]
最喜欢辣椒炒肉啊！！
[/quote]
我也是, 从小就最爱吃. 可是这里买不到好吃的尖椒. 要么没有要么不新鲜. 要么不辣.

文开那里有，有些还挺辣得

下次一定去.

嗯！一盒小尖椒

不知道阿 不会是火星人把

你是说你不知道还是怎的？

是不知道啊  告诉我啊

说了怕你也不知道

是地球人吗

火星人是也！

那我知道啊 我老乡

那你知不知道我素火星女王？