苹果酥就是超市里常见的Apple Turnover，是一种外皮酥脆，里面有香甜的苹果陷的小点心。曾经是我家领导的最爱。不过现在选择多了，嘴也吃叼了。
有一次看Food Network 的Sugar 节目。主持人教做这个点心，觉得非常的简单而且可以根据自己的喜好随意变化就决定试试。今天是第一次做，觉得很好吃，而且简单所以推荐给大家 。

DSC09171.JPG (408.62 KB)
一大盘苹果酥

2007-11-18 15:05

DSC09163-1.JPG (443.69 KB)
苹果酥特写

2007-11-18 15:05

做法：

• 烤箱预热375F， 烤盘铺上油纸
• 苹果两个打皮切碎，拌上半个柠檬的汁，五分钟后挤干水分
• 然后尝一下苹果的酸度，根据酸度放入红糖。我的苹果是最便宜那种，所以比较酸，我放了4 大勺的红糖。苹果和肉桂粉在一起最好吃，所以放1tsp的肉桂粉。拌均匀。
• 取超市里卖的酥皮一张，两面撒少许面，稍微擀大一些，均匀的切成八块。如果切好后是长方形的也不要担心，可以在包之前稍微擀一下就变成正方形了。
• 放一勺拌好的苹果陷（如果觉得陷太湿可以在里面掺两勺白面），在边上涂上蛋液，用叉子或者手将边压上。
• 都做好后，均匀的刷上蛋液，撒上砂糖即可。
• 送入烤箱烤大约20到25分钟，看到表面金黄就可以了。
• 不要忘了凉十分钟，温着吃效果最好！
• 给自己泡一杯茶，开吃！

collage.JPG (362.99 KB)
苹果酥做法一

2007-11-18 15:05

collage1.JPG (282.98 KB)
苹果酥做法二

2007-11-18 15:05

DSC09141.JPG (389.34 KB)
上烤盘刷蛋液

2007-11-18 15:05

DSC09149-1.JPG (480.09 KB)

2007-11-18 15:09

我最爱喝的罐装绿茶。

DSC09175.JPG (411.61 KB)
我最爱的绿茶饮料

2007-11-18 15:05

做后想到的：我觉得这个做法可以有很多变化，不喜欢苹果的朋友可以用香蕉，蓝梅之类的水果来代替，不过就不要放肉桂粉了。爱吃肉的朋友可以用叉烧肉来做叉烧酥！我决定下次试试肉的。

[ 本帖最后由 Yan 于 2007-11-18 15:37 编辑 ]

附送昨天的烤肉排　（牛肉大排骨）和土豆泥

DSC09107.JPG (502.36 KB)
烤肉排

2007-11-18 15:07

DSC09109.JPG (383.97 KB)
土豆泥

2007-11-18 15:07

发一赠一
不错~~

好！！！又学了一招！哈哈~

生病中，我要派啊。苏皮哪买啊，在哪个部分的，没见过的。一天没吃，曾心的让我难过啊。我把电脑吃了吧。哈哈，好吃，好吃。

看照片，楼上瘦了好多啊。酥皮就是Puff Pastry， 在冷冻区，一般超市都有。长长细细的一盒，一盒两包可以做两次，和塔皮，派皮什么的在一起。用的时候解冻两个小时，或者是放冰箱下面隔夜就可以了。

看见那个英文名了。下次就去找，一定做好了给孩子吃。是啊瘦了。累的。这还是两星期前的，现在还瘦，还想在瘦点，能穿漂亮衣服。到时也来个时尚的什么的。哈哈。

请教 这个牛排是怎么做的饿
我家那个
强烈要求做法
和牛肉的品质是什么
谢谢

牛肉我以前好像发过做法，我去找找。肉买带骨头的Beef Ribs就好了，不太贵。Superstore就行。

做法在这里：http://www.winnipegchinese.com/b ... mp;highlight=%2BYan
不过天冷了，所以我没有在最后的时候用外边的烧烤炉，所以最后一步要改成：
打开锡纸，从新刷上BBQ酱，不用将锡纸盖回，将烤箱开到最高档（Grill）烤大约五分钟，这五分钟一定要开着灯在旁边看着，看颜色达到了自己想要得程度就可以拿出来了。盖回锡纸，放在室温下10分钟就可以吃了。

哈哈，　看看就　好吃

好吃啊~~！
有要吃了~

口水哦
支持！

看起来好香啊~~

thanks LZ