继10月10日“胡润百富榜”在上海
发布后，其子榜之一的《2007胡润餐饮富豪榜》也于11月22日在长沙
“第6届中国餐饮业连锁发展战略研讨会”发布。这是胡润百富第一次发布“餐饮富豪榜”，相关内容刊登在《胡润百富》杂志上。
味千拉面的潘慰以财富60亿元，成为餐饮富豪榜首富。福记食品的魏东、姚娟夫妇以财富56亿元，排名第二。谭鱼头的谭长安以财富20亿元，排名第三。餐饮富豪榜最低上榜门槛是8亿元，共有15家企业上榜。15位餐饮富豪的总财富为277亿元，平均财富为18.5亿元。
15家上榜企业基本可分为三种类型：火锅连锁、快餐连锁、餐厅连锁。火锅连锁的代表有：四川的谭鱼头；重庆
的小天鹅、德庄；内蒙古的小肥羊、小尾羊等。快餐连锁的代表有：福记食品、丽华快餐等。餐厅连锁的代表有：俏江南、美林阁、海港餐饮、陶然居、净雅餐饮等。而经营模式主要有直营和加盟连锁两种类型。
潘慰
公司：味千拉面
个人资产：60亿
财富排行：
《2007胡润餐饮富豪榜》首富
总部： 上海
相关资料：今年3月，味千拉面在香港
上市，开创了国内的餐饮连锁品牌上市的先例。目前其市值已超过100亿元。
魏东、姚娟夫妇
公司：福记食品
个人资产：56亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第2名
总部： 江苏
相关资料：福记食品早在2004年就在香港上市。其旗下拥有包括：澳特莱集团、多鲜乐集团、味鲜达集团、先驰达集团以及中餐快餐网络。
谭长安
公司：谭鱼头
个人资产：20亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第3名
总部： 四川
相关资料：从成都
400平米的小店、到北京
、到台湾、到香港，谭长安用了八年时间，他的目标是“在全球任何一个有需求的地方开店”。
张钢
公司：小肥羊
个人资产：16亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第4名
总部： 内蒙古
相关资料：张钢所领导的小肥羊集团在短短几年时间里打破了中式餐饮做不大、做不强、很难连锁化的魔咒，成为逼近拥有肯德基、必胜客等品牌的百胜集团的中国餐饮百强企业的第二名。如今，小肥羊年收入超过50亿，直营店向全世界扩张延伸。
张兰
公司：俏江南
个人资产：16亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第4名
总部：北京
相关资料：2000年创建俏江南。俏江南定位于精品川粤菜系，已成为是一家成功的餐饮企业。遍布北京、上海、成都、香港等地。
蔡达标
公司：真功夫
个人资产：15亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第6名
总部：广东
相关资料：从小镇国道边的小蒸品店走出来，到广东，到全国，蔡达标的万里长征走完了坚实的第一步。他的“真功夫”，中国人的“真功夫”将以挑战的心态面对快餐业的麦当劳帝国。
李德建
公司：德庄
个人资产：15亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第6名
总部：重庆
相关资料：德庄的出名不是因为李德建，而是李德建现在担忧无处搁置的“天下第一锅”。但德庄扬名离不开李德建，正是他，从一个射钉枪厂的负责人转行做火锅，使德庄火锅在山城这块土地上遍地开花。
蒋建平
公司：丽华快餐
个人资产：13亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第8名
总部：江苏
相关资料：由蒋建平1993年创办的专营中式快餐外送的丽华快餐，目前已在北京、上海、大连
、南京
、苏州、无锡、常州
、郑州
、长沙等城市开办了80余家快餐连锁店，形成了绸密的送餐网络。历经数年发展，丽华快餐已经成为中国最大规模的快餐连锁店之一，成为中式快餐的“形象代表”。
余佳荣
公司：小尾羊
个人资产：11亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第9名
总部：内蒙古
相关资料：2001年余佳荣斥资300万元向当时濒临破产的内蒙古小尾羊餐饮公司买下了“小尾羊”商标经营使用权。2005年小尾羊营业收入已达3.6亿元,在2005年度中国餐饮百强企业排名中位列第三。
廖长光、何永智夫妇
公司：重庆小天鹅
个人资产：10亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第10名
总部：重庆
相关资料： 重庆最著名的火锅品牌之一，已获得红杉中国和海纳亚洲创投
基金（SAI）约2500万美元的联合投资。
沈飞宇
公司：美林阁
个人资产：10亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第10名
总部：上海
相关资料： 除经营美林阁连锁餐厅外，在莫泰连锁酒店也有投资。
麦广帆
公司：海港餐饮
个人资产：10亿
财富排行：《2007胡润餐饮富豪榜》第10名
总部：广东
相关资料：目前有60多家直营餐厅，经营粤菜。他成立了“MGF麦广帆餐饮管理有限公司”，旗下有海港、王子等七大品牌。
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本帖最后由 会飞的猪 于 2007-11-22 17:06 编辑 ]
