很早就想做了 这是第2次做 成功了 自我觉得很好吃 不比外面买的差 /haha5/




1 ORIGINAL CREAM CHEESE 400G
2 butter 125g
3 ice sugar 1cup
4 蛋青 4个
5 蛋黄 2个
6 小青柠檬 1个
7 VANILLA EXTRACT 1TSP
8 底筋面粉 1/4CUP
9 饼干或者其他果仁 根据大家自己的口味
10 35% WHIPPING CREAM 大概1/4杯

分量酌情增加减少


1.分别隔水融化BUTTER 和 CREAM CHEESE
2.砸碎饼干(我砸了前一天做的COOKIE)平铺在模型底部
3.将融化的BUTTER倒入 和饼干碎混在一起压实 放如冰箱冷藏 备用 这样底部会凝固,再刷一些BUTTER在模型内壁
4.用打蛋糕器打CREAM CHEESE 分几次加入一些ICE SUGAR 大概1/2杯; 依次加入WHIPPING CREAM, VANILLA EXTRACT, 青柠檬汁, 蛋黄,边加边搅拌,我忘说了把面粉加入步骤4一起搅拌 如果不不?可以不加
5.准备另一个盆打蛋白, 打到发泡, 分次放ICE SUGAR 大约1/2杯, 打至白色固体状.
6. 将5倒入4 打匀
7. 将蛋糕模子从冰箱取
8.烤箱预热340F 烤40分钟


PS. 时间到了 等半个小时再拿出来冷却 然后放冰箱 3个小时

还可以装饰一下 CHEESE CAKE 

每次买的时候 我只喜欢吃底下的 CAKE 不喜欢吃上面的水果 呵呵

由于着急吃 没照整个的 哈哈 等吃的差不多了 才想起来

今天打法女朋友去做去！