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[厨艺常识] 晶莹剔透的水晶虾饺的做法

玲珑馆

晶莹剔透的水晶虾饺的做法





原料:鲜虾仁、猪肉馅、韭菜、澄面
做法:
1.虾仁取出虾线,稍微剁一下,不要剁的太碎,那样就不好吃了。韭菜切碎,这个韭菜可要切的越碎越好哦!
2.把切好的虾肉和韭菜与肉馅一起加入调味料搅拌好,待做馅料.
3.澄面要用80摄氏度的热水和面,这一步很重要哦,一定要用热水活。
4.然后就和平时包饺子一样,揉面团,揪荠子,擀皮子,放馅料,捏饺子...
注意:
一次不要擀太多的皮子,要现包现擀皮,而且要把面团用布或是盖子盖好,一定不要让它凉了,要趁热包,不然面就会硬了,就没法包了。
要想让它更透明,就面皮薄一些!
本帖最近评分记录
  • 妍妍 金钱 +60 我喜欢 2008-4-13 11:17

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面估计加拿大是没得买了..唉唉 - -

T-MAC
T-Time
T-King

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我的大爱特爱最爱
白气一缕八仙桥,男体女身何重要。一宿香汗湿纤腰,颜色双绝我为妖。
白狐一梦竹林水洞,稚齿笑冰肌骚。破庙上坐望月笑,夜助青蛇盗灵草。
九尾的白毛,爱欲情仇妒火烧,屋外乌鸦闹,倾身为君勾眉角。

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回复 楼主 的帖子

好诱人啊

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真不错!

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