[花花菜谱];盘龙茄
1先把茄子刨掉一些皮<也可以不刨>.用刀把茄子切一条缝不用切断.把肉<鱼肉.猪肉也行>填在缝里.拿去煎到两面有小小金黄.再拿去蒸到茄子全部变软把里面的水倒掉.
2锅里加油把豆酱,蒜头爆香,再加糖,盐,豆.水煮成酱汁淋在茄子上.
[ 本帖最后由 碧花花 于 2008-6-6 00:40 编辑 ]
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