Yan的面包房 ~ 一步一步教你做出完美的面包

我和的面都是面糊糊，加过面后，做出来的面包跟馒头差不多。
我做包子和馒头和面是4杯面，1-1/2的水。所以我才觉得你面和水的比例不对头。
我知道做蛋糕面包之类要多点水，但我怎么就那么稀。我的一个朋友也试这做了回，也很稀，加了不少面，最后也没做成功。
你知道吗，我看这个网站主要就是看你做的美食。学到不少东西。麻烦你帮我想想怎么回事。谢谢你了 。

最近有没有又研究出什么新东西。期待中。。。。。。

谢谢你的支持。

我又快做面包了，刚买了肉松。做的时候再量一遍吧。看看是不是记录错了。

请问你用的是那种标准的量杯吗？可是我想按比例的话应该和量杯的大小没关系。我下次注意一下。我一般都很少量着做，都是大约摸。这次为了方便大家学习才特意的量了一下当时用的各种材料。难道是我记错了？

原帖由 小Q 于 3-16 23:12 发表
最近有没有又研究出什么新东西。期待中。。。。。。

烤的东西吗？

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不好意思我没用过面包机。 Fallsage有，她最懂。问问她吧。我都是用手揉。不过我想把所有的材料扔到面包机里应该可以。

请问YAN椰蓉是不是新华里买的椰丝呢?

面包机的配方和手揉是完全不同的